MAVİ YENGEÇ TEKNE TURU

ANASAYFA • HAKKIMIZDA • TEKNE TURLARI • DALYAN HAKKINDA • HABERLER • İLETİŞİM

MAVİ YENGEÇ TEKNE TURU

Mavi yengeç, Atlantik orijinli omurgasız bir deniz canlısı. Sonradan Akdeniz’e uyum sağlamış ekonomik değeri yüksek lezzetli bir su ürünü. Yaklaşık 4 yıllık bir ömre sahip bu yengecin ilginç bir görüntüsü var.

Kabuklarından çok,kol ve kıskaçları flüoresan nitelikte mavi menevişli renk tonlarından oluşuyor.
Literatürdeki adı ‘callinectes sapidus’ olan yengecin eti protein ve mineral değeri açısından oldukça zengin.
Yüksek protein değeri, doymamış yağ asitleri ve yararlı mineralleri ile Avrupa ülkelerinde bolca tüketilen, Türkiye'de ise sosyo ekonomik seviyesi yüksek ''sosyete'' diye tabir edilen kesim tarafından tercih edilen mavi yengeci, Mersin sahillerindeki lokantalarda artık yöre halkı da keşfetti.

Mavi yengeçlerin yenilebilir kısımları olan göğüs ve kıskaç etinde yüzde 14-16 oranında protein ve yüzde 1,4-1,5 arasında yağ bulunuyor. Bacakları kızartılan yengeç çekiçle kırılarak içindeki beyaz eti yeniyor.
Sizde Dalyan Lagünü'nde Tekne kiralayarak, yakaladığınız Mavi Yengeç'lerin muhteşem tadını alabilirsiniz.

TURLARIMIZA KATILMAK İÇİN;